El mikrovalna pećnica, aparat koji se često koristi samo za zagrijavanje jutarnje kave, može postati vaš veliki saveznik ne samo u uštedi vremena, već i uštedjeti energiju. Prema studijama od Institut za različitost i ušteda energije (IDAE)Kuhanje u mikrovalnoj pećnici može uštedjeti između 60 i 70% u usporedbi s konvencionalnom električnom pećnicom.
Osim grijanja i odmrzavanja, mikrovalna je svestrani suputnik u kuhinji, također omogućavajući kuhati i peći na roštilju efikasno. Naime, odlučite li se za mikrovalnu pećnicu s različitim programima kuhanja, uključujući grill, ne samo da ćete uštedjeti energiju, već ćete dobiti i dobro zapečena i ukusna jela. Kuhanje u mikrovalnoj pećnici ne mora značiti odricanje od kvalitete.
Osnovni savjeti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici
Mikrovalna pećnica izvrsna je alternativa za sprječavanje prekomjerne potrošnje električne energije, no kako biste izvukli maksimum iz nje, vrijedi razmotriti neke ključne točke:
- Poštujte vremena kuhanja: Uvijek slijedite upute za kuhanje i vrijeme stajanja u receptima, jer mikrovalna pećnica obično kuha brže od drugih tradicionalnih metoda. Jedna minuta u mikrovalnoj pećnici može biti jednaka sedam minuta u klasičnoj pećnici.
- Koristite posebne spremnike: uvijek se odlučite za pyrex staklo ili vatrostalno zemljano posuđe za kuhanje ili zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Nikada nemojte koristiti metalne posude.
- Najbolje pokriveno: Kako biste sačuvali sok u mesu poput piletine ili govedine, preporučljivo je poklopiti ga tijekom kuhanja. Tako ćete spriječiti njihovo sušenje i bit će puno sočnije.
Nadalje, kuhanje namirnica poput riže ili tjestenine ne razlikuje se previše od tradicionalnog kuhanja, no kod povrća je ključno obratiti posebnu pozornost. Kako biste optimizirali kuhanje u mikrovalnoj pećnici, pecite ih s kožom kako biste spriječili dehidraciju ili ih narežite na manje komade kako bi toplina ravnomjerno prodirala.
Prednosti kuhanja u mikrovalnoj pećnici: ušteda vremena i energije
Kuhanje u mikrovalnoj pećnici ne znači samo uštedu električne energije, već i smanjenje vremena provedenog u kuhinji. Razlog za ovu uštedu leži u vrsti topline koja se koristi. Dok konvencionalna pećnica koristi neizravnu toplinu, zagrijavajući zrak koji okružuje hranu, mikrovalna koristi Elektromagnetski valovi koji prodiru izravno u hranu, uzrokujući vibriranje molekula vode, masti i šećera i stvaranje topline iznutra.
U perspektivi, ako kuhate jelo u pećnici na 200ºC sat vremena, potrošnja električne energije bila bi znatno veća nego da ste isti recept napravili za samo 10 ili 15 minuta u mikrovalnoj pećnici. Ova ušteda energije pretvara se u značajne ekonomske uštede.
Trošak kuhanja po receptu koji bi zahtijevao sat vremena u električnoj pećnici kretao bi se oko 5,40 € mjesečno, ako uzmemo u obzir potrošnju od 1,2 kWh svaki dan (prosječni trošak na Iberijskom poluotoku od 0,15 €/kWh). Ako ga stavite u mikrovalnu, mjesečni trošak smanjit će se na 0,80 €, što znači da možete uštedjeti više od 55 € godišnje.
Recepti koje možete pripremati u mikrovalnoj pećnici
Ako mislite da je mikrovalna pećnica korisna samo za podgrijavanje ostataka hrane, iznenadit ćete se kad otkrijete koliko toga možete učiniti s njom! Ovdje vam pokazujemo nekoliko jednostavnih i brzih recepata koje možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici:
1. Riža u mikrovalnoj
Rižu, jedan od najčešćih priloga, možete jednostavno pripremiti u mikrovalnoj pećnici. Trebate samo:
- 250 g riže
- 600 ml vode
- Žlica maslinovog ulja
- Režanj češnjaka (po želji)
Stavite sve sastojke u staklenu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Pokrijte plastičnom folijom, napravite male rupice za izlazak pare i kuhajte na niskoj temperaturi. 800 W 13 minuta. Nakon što ga izvadite, ostavite ga nekoliko minuta prije posluživanja.
2. Brza pizza s domaćim temeljcem
Za one večeri kada vam se jede pizza, ali ne želite satima čekati, temeljac možete napraviti od sljedećih sastojaka:
- 120 g brašna snage
- 60 ml vode
- 30 ml maslinovog ulja
- 1/2 žlice suhog kvasca
- Prstohvat soli
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, ostavite tijesto da odstoji 10 minuta prekriveno krpom da se digne, zatim ga razvucite valjkom za tijesto, stavite nadjeve po želji i uključite mikrovalnu pećnicu na otprilike 5 minuta. Spreman!
3. Pečeno povrće u soku
Povrće poput krumpira, patlidžana ili tikvica može se peći u koži kako bi se bolje očuvali njegovi hranjivi sastojci. Stavite ih u poklopljenu zdjelu i kuhajte 5 do 10 minuta na najjačoj temperaturi, ovisno o veličini.
Trikovi za optimizaciju korištenja mikrovalne pećnice
Učinkovito korištenje mikrovalne pećnice ne samo da pomaže smanjiti vrijeme kuhanja, već i smanjuje potrošnju energije. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da poboljšate svoju izvedbu:
- Koristite odgovarajuće spremnike: Osim staklenih ili vatrostalnih zemljanih posuda, provjerite jesu li posude odgovarajuće veličine. Male ili prevelike posude mogu uzrokovati neravnomjernu raspodjelu topline.
- Izbjegavajte nepotrebno otvaranje vrata: Kada nešto podgrijavate ili kuhate, izbjegavajte stalno otvarati vrata kako biste provjerili stanje hrane. Svaki put kad to učinite, ispustite puno topline.
- Ispravno koristite funkciju odmrzavanja: Poželjno je da hranu prethodno odmrznete na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku radi dodatne uštede energije.
Sada znate da mikrovalna pećnica nije samo praktičan uređaj, već i odličan saveznik za uštedjeti energiju u vašem domu. Pravilnom uporabom i nekoliko jednostavnih prilagodbi možete držati svoje račune za struju pod kontrolom, dok i dalje uživate u ukusnim i zdravim jelima.