Stočarstvo To je postalo jedna od ljudskih aktivnosti s najvećim utjecajem na okoliš zbog korištenja prirodnih resursa i emisije stakleničkih plinova (GHG). Prema FAO-u, Stoka predstavlja 14,5% globalnih emisija stakleničkih plinova, značajno utječući na okoliš. Nadalje, intenzivna praksa uzgoja stoke dodatno pogoršava ove posljedice, povezane s masovnom proizvodnjom životinja i velikom potražnjom za mesnim proizvodima.
Prema nedavnom izvješću The FAO, stočarska industrija izdaje godišnje 7,1 gigatona ekvivalenta ugljičnog dioksida, što je a 15% svih emisija uzrokovanih ljudskim aktivnostima. Najalarmantnije je to što veliki dio tih emisija dolazi od reprodukcije i intenzivnog gospodarenja stokom, praksi koje često ne zadovoljavaju standarde održivosti.
Glavni izvori emisija u stočarstvu
U članku koji je objavio FAO identificirane su različite faze životnog ciklusa uzgoja stoke koje stvaraju emisije stakleničkih plinova. Ove emisije proizlaze iz proizvodnja i transport stočne hrane, upotreba energije na farmama i emisije uzrokovane probavom y razgradnja gnoja. U nastavku su navedeni glavni čimbenici:
- Proizvodnja i prerada stočne hrane: Ovaj proces je odgovoran za 45% emisija, uglavnom zbog upotrebe kemijskih gnojiva za uzgoj hrane kojom se hrani stoka.
- Enterična fermentacija: Probava preživača (posebno goveda) odgovorna je za 39% emisija, u osnovi jer generiraju metan, plin štetniji od CO2.
- Razgradnja gnojiva: El 10% emisija Dolazi izravno iz procesa razgradnje gnoja, a problem se pogoršava kada objekti nisu odgovarajući.
Intenzivno stočarstvo: utjecaji na okoliš i zabrinutost
intenzivno stočarstvo To je proizvodni sustav koji je u porastu posljednjih desetljeća, posebno u zemljama u razvoju, zbog sve veće potražnje za namirnicama životinjskog podrijetla. Međutim, ovaj proizvodni model žestoko je kritiziran zbog svojih utjecaj na okoliš i zlostavljanje životinja koji nastaje u nekim okolnostima.
U intenzivnom stočarstvu, veliki broj životinja uzgaja se na malim prostorima uz primjenu poljoprivrednih tehnika. hrana visokih performansi ubrzati njegov rast. Nadalje, koriste antibiotici i drugih kemijskih proizvoda, što stvara dva problema: zlostavljanje životinja i visoku emisiju zagađujući otpad.
Otpad i onečišćenje
Jedan od glavnih izazova s kojima se intenzivno stočarstvo suočava je masovna proizvodnja gubljenje, koji uključuju gnoj i otpadne vode, koji su izvori onečišćenje zraka i vode. Konkretno, pretjerana uporaba antibiotici i gnojiva zagađuje vodu, utječući na biološku raznolikost obližnjih vodenih ekosustava i doprinoseći stvaranju mrtve zone gdje život nije moguć.
Emisije stakleničkih plinova
La crijevna fermentacija preživača stvara metan, plin koji ima a efekt staklenika 25 puta jači nego ugljikov dioksid. Prema IPCC-u, metan predstavlja oko 50% emisije stakleničkih plinova intenzivnog stočarstva. Nadalje, uzgoj svinja Također je veliki emiter metana, stvarajući 76% emisija koje proizlaze iz gospodarenja stajskim gnojem.
Uništavanje ekosustava i gubitak bioraznolikosti
Nuspojava intenzivnog uzgoja stoke je krčenje šuma, koji se proizvodi za proširenje zemljišta namijenjenog za pašnjake ili krmne usjeve. Prema FAO-u, 70% iskrčenih šuma u Latinskoj Americi Pretvorena su u pašnjake i usjeve za prehranu stoke.
ovo gubitak ekosustava ima razoran utjecaj na bioraznolikosti, budući da mnoge životinje i biljke gube svoje prirodno stanište, što ugrožava njihov opstanak.
Održive alternative za smanjenje emisija
Unatoč uočenim problemima, FAO i druge organizacije predlažu alternative za smanjenje do 30% emisija koju stvara stoka. Sljedeće radnje istaknute su kao moguća rješenja:
- Poboljšajte upravljanje gnojem: Promicati tehnologije koje omogućuju razgradnju stajnjaka bez stvaranja emisija. Na primjer, anaerobna probava može proizvesti bioplin.
- Optimizirajte hranidbu stoke: Hranite životinje krmivom koje stvara manje crijevne fermentacije i smanjuje emisije metana.
- Smanjenje otpada: Poboljšajte učinkovitost u proizvodnji i transportu hrane kako biste smanjili potrošnju resursa.
Provedba ovih mjera, uz odgovorniju potrošnju stanovništva, mogla bi ublažiti utjecaj stočarstva i pridonijeti manje zagađenoj atmosferi. Usvajanje agroekoloških strategija, posebice u korištenju resursa i gospodarenju otpadom, ključno je za postizanje klimatskih ciljeva i smanjenje globalnog zatopljenja.