Problem od onečišćenje tla To je tema koja se ponavlja i razlog je za zabrinutost u mnogim regijama svijeta. Tlo se, zbog raznih čimbenika, polako razgrađuje, što utječe na njegovu sposobnost održavanja usjeva. Parcele koje su prethodno bile savršene za poljoprivredu mogu se nepovratno pretvoriti u neplodno zemljište, neupotrebljivo za proizvodnju hrane. Međutim, jedno rješenje za rješavanje ove situacije je uzgoj povrća voda, koji ne samo da je u nekim slučajevima održiviji, već također omogućuje uštedu resursa kao što su zemlja i voda.
U ovom članku istražujemo 8 povrća koje možete uvijek iznova uzgajati u svom domu, s dodatnim bonusom da nećete toliko ovisiti o kvaliteti tla ili okoliša u kojem uzgajate. Otkrit ćete kako vlasac, češnjak, bok choy, mrkva, bosiljak, celer, zelena salata ili endivija te cilantro mogu rasti samo u posudama s vodom. Nikada nije bilo lakše imati svježe sastojke uvijek pri ruci!
Vlasac
Vlasac je savršen za uzgoj u vodi. Jednostavno ostavite nekoliko odrezanih stabljika 1-2 centimetra iznad korijena a stavljanjem u čašu vode vidi se kako brzo niču. Pazite da korijenje uvijek bude prekriveno svježom vodom i mijenjajte tekućinu svaka 2 ili 3 dana kako biste spriječili truljenje biljaka ili razvoj neželjenih bakterija.
Ovo je idealan način da maksimalno iskoristite svoj vlasac i uvijek imate pri ruci svježi izvor ovog povrća za svoja jela, posebno salate i variva. Za samo nekoliko dana primijetit ćete novi rast, što ovu opciju čini vrlo praktičnom za one koji redovito kuhaju.
ajo
Češnjak također može ponovno izrasti ako se uzgaja u vodi. Uobičajeno je da režnjevi češnjaka počnu nicati nakon što su neko vrijeme bili pohranjeni. Ako primijetite da se pojavljuju zeleni vrhovi, možete ih iskoristiti za uzgoj. U manji tanjur s malo vode stavite režnjeve češnjaka s klicama i uskoro ćete vidjeti kako te mladice nastavljaju rasti.
Klice češnjaka izvrsna su alternativa za one koji traže blaži okus od tradicionalnog češnjaka. Mogu se koristiti u salatama ili kao ukras kako bi vašim pripremama dali svjež i lagan dodir.
kineski kupus
Bok choy je povrće koje može učinkovito obnoviti vodu. Da biste to učinili, ostavite korijen kupusa u plitkoj posudi i dodajte malu količinu vode na dno. Za otprilike 1 do 2 tjedna vidjet ćete kako rastu novi izdanci. Kada poraste, možete ga presaditi u posudu sa zemljom i tako dobiti novu glavicu kupusa, ali ga je moguće nastaviti uzgajati u vodi neograničeno vrijeme.
Ova metoda je jedna od najzanimljivijih za one koji žele dobiti više ovog povrća bez ponovnog sađenja u tlo, jer zauzima vrlo malo prostora i prilično brzo raste.
mrkve
Iako mrkva ne izraste u potpunosti u vodi, listovi mrkve su savršeni za to. U tanjur s malo vode stavite vrh mrkve (one koju obično bacamo) i stavite blizu osvijetljenog prozora.
Za samo nekoliko dana počet ćete vidjeti kako lišće snažno raste. Ovi listovi su potpuno jestivi, a njihov blago slatki okus savršen je za upotrebu u salatama, kao ukras ili čak u juhama.
bosiljak
Bosiljak je jedno od najljepših povrća koje uvijek imate pri ruci, pogotovo zato što ga njegova snažna aroma i svestranost u kuhinji čine nezaobilaznim sastojkom. Da biste ponovno narasli onoliko puta koliko želite, morate postaviti nekoliko listova bosiljka dugih oko 3-4 cm u čaši vode, pazeći da dobiju dovoljno sunčeve svjetlosti.
Za otprilike tjedan dana vidjet ćete kako se počinje formirati korijenje. Kada korijenje bude najmanje 2 cm, možete ga presaditi u posudu sa zemljom. Ili, ako želite, možete ih držati u vodi sve dok su uvjeti povoljni.
celer
Celer je još jedno povrće koje možete regenerirati kod kuće. Samo trebate odrezati bazu celera i staviti je u posudu s toplom vodom. Pokušajte staviti spremnik na mjesto s dobrom izloženošću suncu. Nakon nekoliko dana, klice će se početi pojavljivati u središtu celera. Kada te klice budu dovoljno velike, možete presaditi celer u tlo, iako ga je moguće nastaviti uzgajati i u vodi ako želite.
Izvrsna je opcija ako redovito konzumirate celer i uživate u svježim biljkama u svojoj kuhinji.
Romaine salata ili endivija
Ako ste ikad ostavili temeljac salate u vodi, primijetit ćete kako brzo počinju rasti novi korijeni i izdanci. Da biste dobili obnovljenu salatu romaine ili endiviju, klice stavite u posudu s pola centimetra vode. Pazite da razina vode bude konstantna.
Nakon nekoliko dana vidjet ćete kako će se i korijenje i nove stabljike početi razvijati. Nakon što dovoljno narastu, možete ih premjestiti u posudu sa zemljom kako bi se dalje optimalno razvijale.
Korijander
Poput bosiljka, cilantro je aromatična biljka koja se koristi u raznim jelima. stabljike korijandra lako rastu u vodi kada se stavi u čašu punu vode. Ubrzo će se početi razvijati korijenje.
Nakon što korijenje bude dovoljno dugo, presadite stabljike u posudu i stavite je u dobro osvijetljeni kutak vašeg doma. Ova praksa osigurava da ćete uvijek imati svježi cilantro pri ruci za pripremu umaka, variva i salata.
Kao što vidite, uzgoj vlastitog povrća u vodi nije samo održivo rješenje, već i ekonomičan i ekološki način da uživate u svježim proizvodima kad god vam zatrebaju. Nadalje, neovisno o tlu, moguće je to učiniti u praktički svakom prostoru i biljke mogu kontinuirano rasti.